Sonhos de Natal

Ingredientes :

1 Pitada de sal

1,5 dl de óleo

250  grs de farinha

3  dl de leite
6  Ovos grandes

Casca de 1 limão

Açúcar em pó ou açucar c/ canela p/ polvilha

Modo de Fazer :

Ferva o leite com o óleo, a casca de limão e o sal. Adicione a farinha de uma só vez e misture até que a massa se descole da panela. Depois de arrefecer, acrescente os ovos inteiros, um a um e mexa bem.

Frite os sonhos, colocando colheradas de massa em óleo quente. Retire-os e escorra em papel absorvente. Antes de servir, polvilhe com açúcar em pó ou açucar com canela.

Sonhos de Natal

COMPONENTES

1,000 Kg – Água
0,100 Kg – Margarina (massas)
0,700 Kg – Farinha T45
0,700 Kg – Ovos
0,020 Kg – Sal
0,100 Kg – Óleo
Casca de limão q.b.
Pau de canela






PREPARAÇÃO
Meça a água e deite-a dentro do tacho.
Pese a margarina e o sal, deite-os dentro da água e junte-lhes o pau de canela e a casca de limão cortada, depois de o levar.
Pese o óleo.
Pese a farinha, deite-a dentro de um peneiro colocado sobre uma folha de papel e peneire-a.