Bolo de Chocolate de 5 minutos

Ingredientes:

4 ovos

200g de açúcar

100g de farinha

150g de chocolate de culinária
120g de margarina ou manteiga

 

Modo de Fazer :

Comece por untar um pirex com alguma manteiga "recomendo um pirex redondo, de 20cm de diâmetro  com alguma altura".

De seguida, bata os ovos numa tigela ou batedeira com o açúcar e a farinha. Derreta o chocolate com a margarina no microondas e junte à tigela ou batedeira, misturando bem.

Deite a mistura no pirex e leve ao microondas, no máximo, durante 5 minutos.

Desenforme e sirva.

Tigeladas da Beira

Ingredientes :

1 l de leite
8 ovos
350 gr de açúcar
30 gr de farinha
1 café de canela
baunilha







Modo de Fazer :

Misture a farinha com a canela e o açúcar e incorpore bem.Adicione a baunilha  os ovos,batendo bem até ligar tudo.Junte o leite a ferver.

Aqueça bem as taças de barro vidradas untadas com azeite ou oléo e deite-lhes o preparado.
Leve ao forno,aquecido a 175ºC,durante cerca de 30 minutos.
Sirva directamente nas taças de barro.
Polvilhe com canela e adicione.

Dica : Se for baunilha em estado liquido  juntar ao leite apenas umas gotas

Folhado de Alheira

Ingredientes:

1 embalagem de massa folhada
1 alheira
1 raminho de salsa
1 ovo









Modo de Fazer :
Estenda a massa folhada a  temperatura ambiente .
Cortar a massa em rectângulos iguais.
Dar um corte na pele da alheira na longitudinal. De seguida colocar alheira numa frigideira e levar ao lume. Virar e assim que a pele estiver quase solta retirar.
Esmagar a alheira com um garfo e adicionar um raminho de salsa picada e envolva td muito bem.
Divida  a alheira pelos rectângulos da massa.
Feche os folhados , pincelando com água ou ovo os rebordos da massa. Com um garfo marcar o rebordo da massa.
Pincelar com o ovo batido e levar ao forno a 220º.

Tarte de Cerejas

Ingredientes:

2 bases de Massa Quebrada de compra
1 ovo
1 Tarteia ou uma forma de fundo amovível

Para a Calda caseira de Cerejas:
1kg de Cerejas sem Caroços
essencia de amendoa
50g de Açúcar
3 1/2 Colheres de sopa de Maizena
1 colher de sopa de Manteiga



Modo de Fazer :

Calda caseira de Cerejas Modo de Fazer :

Num tacho, misture as cerejas, o açúcar e a maizena. Deixe descansar
por aproximadamente 10 minutos. Leve a ferver em lume médio, mexendo constantemente.
Abaixe o lume deixe ferver por mais ou menos 5 minutos até começar a engrossar e
a tornar-se translúcido.
Retire do lume, misture a manteiga e o extracto de amêndoa.
Misture bem e despeje no recipiente.


Modo de Fazer a Tarte:

Forre a tarteira ou uma forma de fundo amovível com uma base de
massa quebrada, pique o fundo da tarte com um garfo para que não inche.
Coloque o recheio dentro.
Coloque a outra base de massa quebrada por cima, corte os excessos e pincele com ovo.
Pode decorar da maneira que mais gostar.
Leve em forno pré-aquecido a 180º,
 ate ficar cozida e dourada... Se quiser pincele com um pouco de calda das
cerejas e leve ao forno por uns minutinhos para dar brilho.
Pode comer morna ou fria acompanhada com uma bola de gelado se gostar...

Cheesecake de Morango 2

Ingredientes:

Base:
50 gr de manteiga
100 gr de bolacha

Recheio :
250 gr Queijo creme
100 gr açucar
2 Colheres de sopa de Sumo de Limão
1 Colher de sopa de Gelatina em Pó
200 gr Morango (em puré)
200 gr Natas levemente batidas



Modo de Fazer :

Misture as bolachas em migalhas com manteiga derretida. Cubra a base de uma forma  de aro amovível, e ponha no frigorífico por 30 minutos.
Em banho maria dissolva a gelatina no sumo de limão.
Bata o queijo creme e o açúcar até ficar homogéneo. Adicione a mistura da gelatina e bata até
ficar tudo bem misturado.
Lave os morangos e bata no liquidificador ate fazer um puré. Passe por uma peneira de rede fina.
Envolva as natas batidas (chantilly) na mistura do queijo creme e com o puré de morangos.
Despeje sobre a base.
Ponha no frigorífico ate solidificar .

Brownies de chocolate 2

Ingredientes:

110gr de Manteiga
110 gr de Chocolate Amargo
2 Ovos
1/2 Colher de Chá de Sal
155 gr de Açúcar Mascavado
50 gr de Açúcar Granulado
1 Colher de Chá de Extrato de Baunilha
56 gr de Farinha de Trigo
Nozes picadas (opcional)



Modo de Fazer :

Pré-aqueça o forno a 180 C. Unte um tabuleiro com manteiga e polvilhado com farinha.
Numa  panela em lume baixo derreta a manteiga e o chocolate em banho maria,
mexendo constantemente. Retire do lume e misture o sal, o açúcar mascavado, açúcar branco
e a baunilha. Deixe arrefecer um pouco ate ficar morno.
num recipiente  grande bata levemente os ovos. Junte a mistura do chocolate e bata com uma
com uma batedeira. Por fim junte a farinha e as nozes(opcional) e envolva tudo muito bem.
Despeje a massa num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha.                                   Se usar papel vegetal, unte com um pouco de oleo. Coza por volta de uns 30 m, até o topo ficar
brilhante. (Pode verificar com o teste do palito, as migalhas devem aderir facilmente ao palito).
Cuidado para não cozer de mais, se não ficam secos.
Deixe arrefecer.
Pode servir polvilhado com açúcar em pó por cima. E com uma bola de gelado da
sua preferencial.


Bom Apetite!

Creme de Ananás

Ingredientes para 2 pessoas:

1 Ananás ou Abacaxi 
1 Copo de Sumo de Ananás fresco
3 a 4  Gemas de Ovo
3 Colheres de sopa de Açúcar
1 Colher de chá de Maizena
Açúcar para polvilhar ou Caramelo






Modo de Fazer :

Corte o ananás ao meio, e com a ajuda de uma faca remova a polpa do ananás. Coloque no
liquidificador e triture bem até fazer um puré. Passe por um passador de rede fina para tirar a polpa.
Em seguida acrescente as gemas, o açúcar, a maizena, e o sumo de ananás. Bata bem no
liquidificador bem até ficar homogéneo.
Deite o creme num tacho, leve ao lume mexendo sempre sem deixar ferver até engrossar.
Deixe o creme arrefecer um pouco.Com papel absorvente da cozinha seque as cascas do ananás
e recheie com creme, deixe arrefecer completamente e ponha no frigorífico.
Polvilhe com açúcar e queime com um pequeno queimador, ou regue com um fio de caramelo.


Uma sobremesa deliciosa!!!!!!!!!!!!!!!!! Bom apetite...............