Morangos com 2 Chocolates

Ingredientes :

1 embalagens de morangos
q.b. chocolate branco
q.b. chocolate negro














Modo de Fazer .


Lave bem os morangos, mantendo os pedúnculos, seque e deixe-os espalhados sobre um pano limpo ou toalha de papel. Parta o chocolate negro em pedaços grandes e uniformes e coloque num tacho e derreta em banho. Repita  o mesmo com o chocolate branco.
Em seguida, mexa com uma colher até ficar liso e homogêneo.
Despeje num recepiente ou numa superfície lisa e mexa com uma própria, até o chocolate ficar brilhante e encorpado.
Banhe os morangos a gosto e disponha num tabuleiro,forrado com papel-manteiga.
Leve à solidificar por 15 minutos e sirva em seguida.

Dica : Quando o chocolate tiver bem derretido junte um pouco e oleo e mexa bem vai dar mais brilho

PETIT-GATEAU

Ingredientes:


4 ovos
4 gemas de ovo
130 gr de açúcar
200 gr de chocolate amargo
80 gr de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
200 gr de margarina
gelado q.b.



Modo de Fazer :

 Pré aqueca o forno a 250ºC.
Para começar, misture os ovos  as gemas com o açúcar, bata até adquirirem uma textura cremosa. Acrescente a farinha e mexa bem. A seguir, derreta o chocolate junto com a margarina no micro-ondas durante 50 segundos a potência máxima ou em banho maria. Adicione à mistura anterior, mexendo constantemente.
Unte  pequenas fôrmas com manteiga e coloque a massa dentro delas. Cozinhe no forno bem aquecido durante 5 a 7 minutos. A massa deve ficar bem mole no meio; se eles ficarem no forno durante muito tempo, terão menos calda de chocolate no interior.
Para finalizar, remova os  petit gateau enquanto estiverem quentes e sirva-os no momento. Uma boa dica é acompanhá-los com uma bolinha de gelado.
Decore a gosto!!!!!!!!!!!!!

Bom apetite!

BOLO DE ANANÁS

Ingredientes


8 ovos
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de farinha
Bavarois de ananás
Cerejas em calda
2 pacotes de natas
1 lata de ananás em rodelas








Modo de Fazer :
Batem-se as gemas com o açúcar até a massa ficar esbranquiçada. A seguir batem-se as claras em castelo bem firme e adicionam-se à mistura anterior, alternando com colheres de farinha. Mexe-se muito bem esta mistura. Deita-se esta massa num tabuleiro rectangular (26x30cm) untado com manteiga que foi polvilhado prèviamente com um pouco de farinha.
Leva-se a cozer em forno não muito quente. Passado 25 minutos vê-se se o bolo está cozido, espetando um palito no bolo. Se o palito sair seco está pronto a sair do forno. Desenforma-se e deixa-se arrefecer. Corta-se o bolo ao meio no sentido do comprimento. Põe-se um dos rectângulos num tabuleiro, previamente untado e polvilhado com açúcar pilé.
Deita-se dentro o preparado da bavarois de ananás. Por fim coloca-se o outro rectângulo e enfeita-se o bolo com meias rodelas de ananás, cerejas em calda e as natas batidas com açúcar.


Modo de Fazer bavaroise :

Põem-se três folhas de gelatina de molho em água fria. Retiram-se depois da água para cima dum pano, para escorrer melhor a água. A seguir juntam-se a uma quantidade de líquido do ananás em lata ( 1,5dl ). Leva-se ao lume a mesma quantidade de água com 2 colheres (sopa) de açúcar, sem deixar ferver e que se mistura ao preparado anterior. Mexe-se bem este preparado e vai ao frigorifico a solidificar.

É um bolo de muito bom gosto e requinte!

Pita Swoarma

Ingredientes
4 pães de pita de compra
600 gr de peito de peru
4 dentes de alho
Q.b. cominhos em pó
Q.b açafrão das Indias
Q.b coentros em pó
Q.b. pimentos Q.b. pimenta
1 cebola / Q.b sal
60 gr de margarina                                                
                                                                                    
Modo de fazer :

Corte o peru em tirinhas. Descasque e pique muito finamente os dentes de alho e os pimentos e misture-os com as especiarias (cerca de 1 colherzinha de café de cada uma). Tempere a carne com esta mistura. Entretanto leve a alourar a cebola, descascada e picada, na margarina Vaqueiro. Quando a cebola estiver mole e transparente, junte a carne, tempere com sal e deixe cozinhar, mexendo até a carne estar douradinha.

Abra os pães pita e recheie-os com a carne. Sirva acompanhados com salada.

Dica :

Se não está habituada ao sabor dos cominhos, reduza um pouco a quantidade indicada

Pode usar também borrego ou vaca para fazer esta receita.

O pão pita, já se encontra com alguma facilidade nas grandes superfícies

Calzone de frango

Massa:

400 gr de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de azeite
15 gr de fermento de padeiro
Q.b. água morna
1 colher (chá) de sal.



Recheio:


300 gr de peito de frango temperado e cortado em cubos
2 tomates sem pele e sementes picados
1/2 Chavena (chá) de queijo flamengo  ralado
1/2 Chavena (chá) de azeitonas verdes picadas
2 colheres (sopa) de azeite

Sal e pimenta a gosto
Salsa picada a gosto.


Modo de Fazer Massa:

Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o azeite.
Dissolva o fermento na água morna e misture na farinha.
Junte o sal e trabalhe a massa até ficar uniforme e soltar das mãos.
Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
Amasse novamente e divida em partes iguais.
Com um rolo, abra cada parte, formando discos.



Recheio:

Numa panela, leve a cozinhar os cubos de frango com o azeite.
Desligue o fogo e deixe esfriar.
Junte o tomate, o queijo flamengo e a azeitona.
Tempere com o sal, a pimenta e a salsa.
Recheie os discos, dobre o disco ao meio e feche apertando bem as bordas.
Pincele com ovo, disponha-os num tabuleiro untado com um pouco de
margarina e leve ao forno pre aquecido a 200º durante 30 minutos ou até cozer.

Chantilly de chocolate

Ingredientes :


1 pacote de natas
4 colheres de sopa de açúcar
180 g (1 barra) de chocolate meio amargo









Modo de Fazer :

Deixe as natas por 1 hora no congelador
Numa batedeira, acrescente o açúcar, bata em velocidade máxima até dar ponto de chantilly
Reserve e derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas
Despeje o chocolate derretido no chantilly bata rapidamente só para incorporar o chocolate no chantily
Essa cobertura fica firme e serve para confeitar bolos

Semi Frio de Marmelada

Ingredientes :

2 queijos frescos
2 iogurtes naturais
2 colheres de sopa de açúcar mascavado
1 colher de chá de açúcar baunilhado
4 folhas de gelatina previamente demolhadas
1 taça de marmelada caseira
4 colheres de sopa de leite
1/2 pacote de bolacha Maria
100g de nozes picadas

Para 12 shots (ou uma taça grande)

Modo de Fazer :

Comece por picar a bolacha e reserve.
Para o creme branco, coloque os iogurtes, os queijos, o açúcar e as folhas de gelatina já derretidas numa picadora, misture bem e reserve.

Para o creme rosa coloque na picadora metade da marmelada com as 4 colheres de sopa de leite. Misture bem até que fique com textura de creme.

Com a restante marmelada, corte pequenos cubos.

Faça a montagem do doce como preferir, alternando as camadas até que se esgotem todos os ingredientes. A ordem que utilizei foi a seguinte: bolacha, creme branco, creme rosa, cubos de marmelada, nozes, bolacha, creme branco, creme rosa, cubos de marmelada e nozes.

Bom Apetite!!!!!!!!