Torta de claras com doçe de ovos

COMPONENTES

0,900 Kg – Claras
0,750 Kg – Açucar
q.b. - Creme de ovos
q.b. - Canela








PREPARAÇÃO

Bater as claras com o açucar até ficar em castelo bem firmes.
De seguida colocar o preparado num tabuleiro previamente untado e forrado com papel vegetal.
Levar a cozer a cerca de 200º.
Depois de cozida deixar arrefecer e virar sobre papel vegetal polvilhado com a açucar.
Barrar com creme de ovos e polvilhar com um pouco de canela e enrole.
Sirva a torta bem fria