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sábado, 19 de junho de 2010

Bavaroise de Manga


COMPONENTES

1 lata – Leite Condensado
0,860 kg – Polpa de Manga
2 pacotes – Gelatina PESSEGO/MANGA
0,300 kg – Água
0,400 kg - Natas
q.b - Manga





PREPARAÇÃO
Por a água a ferver e dissolver bem os 2 pacotes de gelatina e deixar arrefecer.
De seguida bater as natas até ficarem fofas.
Juntar o leite condensado e voltar a envolver tudo muito bem.
Juntar a polpa de manga e voltar a envolver.
Por fim juntar a gelatina ao preparado e voltar e envolver tudo.
Por fim colocar o preparado numa forma antiaderente previamente passada por água.
Levar a solidificar cerca de 6 horas.
Depois de desemformar decorar com tiras de manga.

Nota antes de desemformar colocar a forma uns segundos em Água quente para desemformar melhor.

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