Mimos de Vouzela

COMPONENTES

2,5 dl – Água
0,500 Kg – Côco
1,000 Kg – Açúcar
8 Unid. – Gemas
12 Unid. – Ovos
q.b. Vanilina






PREPARAÇÃO
Levar ao lume a água com o açucar até fazer “ponto de fio”.
Numa tigela misturar o côco, as gemas, os ovos e a vanilina.
Verter o ponto de açúcar sobre a mistura, mexendo bem.
Cozer em formas próprias untadas com margarina e passadas por açúcar (em banho-maria)
Decorar com cereja.
Cozer a 250ºC.